黑麦青贮料保存青饲料的维生素，

青贮饲料中维生素的有效含量是很重要的营养价值。

黑麦草的抽穗至开花期刈割，边割边贮。

发酵良好的青贮黑麦草，通常具有一种浓厚的醇甜水果香味，是较好的冬季饲料。

黑麦草的营养价值较高，它富含蛋白质、矿物质和维生素等营养元素，其干草中的粗蛋白含量高达25%以上，且叶多质嫩，适口性好，可直接用来喂养牛、羊、马、兔、鹿、猪、鹅、鸵鸟、鱼等动物。