苜蓿饲草适口性佳，草质柔软鲜嫩，适口性非常好，牛羊、马、猪、鸡鸭肉兔子等都爱吃。苜蓿可以放养，牛羊自由采食会更喜欢，可以和黑麦草进行轮混播草牧，营养更全面牛羊更喜欢。它平均含粗蛋白在18.00%以上，现蕾期收割，它的干草粗蛋白质含量甚至能超过20％，初花期粗蛋白质含量在18％，营养价值非常高，刈割后留茬在125px，促进再生，霜前最后一次刈割留茬高一些，可以在7-200px，第二年的3月份就可以返青。